Fine settimana in Versilia: il 18 e 19 marzo, c'è QuercetArte in Fiera !!

SERAVEZZA - È un fine settimana da non perdere questo di sabato 18 e domenica 19 marzo a Querceta, nel comune di Seravezza.

Le danze si aprono alle 9:00 con gli espositori di QuercetArte in Fiera che, in piazza Pertini, proporranno bancarelle di hobbistica e oggettistica svuota-soffitte oltre a lavori a maglia, uncinetto, bigiotteria, coltelli artigianali, legno intarsiato e bastoni lavorati, prodotti realizzati con la lavanda e con le pietre, inoltre libri, fumetti e monete da collezione.

Sul fronte gastronomico, presso l'area Comid in via Federigi 254, ci sarà la Corte dei Sapori: sempre dalle 9:00 alle 19:00, sabato e domenica sarà possibile degustare i formaggi dell'appennino tosco-emiliano dell'azienda agricola La Gacciola, il versiliese Lanè coi suoi famosi salumi, il miele e la farina dell'azienda agricola La Mulattiera di Minazzana oltre ai biscotti di Mago Farina e di Chicco Antico di Strettoia. Inoltre, sempre nell'area Comid, a partire dalle 15:30 di sabato, c'è l'intrattenimento musicale col grande DJ Alex che animerà la Corte in Musica.

Francesco Speroni

per QuercetArte .

A Seravezza arriva il primo Wine Fest !!!

SERAVEZZA - Sabato 17 settembre è la data da salvare: inizia il primo Seravezza Wine Fest voluto e organizzato da Daniele Giannini e Barbara Federigi del Caffè Chimera e da Michele Raffaelli e Nicola Pitarresi dell'Antica Macelleria Raffaelli. L'iniziativa si avvale della preziosa collaborazione di Irene Gnech e Riccardo Guglielmini dell'Associazione QuercetArte. 

Dalle ore 18:00 in poi, fino a tarda sera, via Fusco si animerà in una vera festa del vino e della gastronomia, con musica, mecatini e attrazioni varie.

Tra le cantine che propongono i loro vini ci sono Chicchi di Massarosa, Torre dei Vescovi dei Colli Vicentini, Gravepesa di San Casciano, Colombiera dei Colli di Luni oltre all'apprezzato prosecco VNE delle cantine Pizzolato di Treviso.

Alle 19:00 apre anche il fronte gastronomico: il menù prevede lasagne al ragù, spiedini misti, stinco di maiale, roast-beef, cotolette, patate al forno, fagioli all'uccelletta e patatine fritte.

"Questo è un momento speciale dell'anno - dicono gli organizzatori - perché salutiamo l'estate e diamo il benvenuto all'autunno. Settembre è il mese per eccellenza legato alla vendemmia e quindi al vino".

"Abbiamo scelto via Fusco per tante ragioni, prima di tutto è una bella strada alberata lungofiume - proseguono - e poi rappresenta la naturale congiunzione tra il centro storico e l'area medicea, quindi è in una posizione altamente simbolica per Seravezza e siamo convinti che vada valorizzata".

Questo primo Seravezza Wine Fest, che gode del patrocinio del Comune di Seravezza e della Fondazione Terre Medicee, si annuncia come una affascinante primizia che segna il passaggio tra le stagioni. Dura lo spazio di un pomeriggio-sera ed è ricca di eventi e iniziative: ci sarà anche il mercatino con le bancarelle dell'artigianato e delle svuotasoffitte di QuercetArte, uno spazio tutto dedicato ai bambini con laboratorio didattico e artistico, musica dal vivo con Alex Ricci DJ e, alle 23, l'incredibile spettacolo del mangiafuoco Massimo Pugno di Fuoco.

L'ingresso è gratuito. Per informazioni chiamare Daniele 348 152 9248 (cantine e manifestazione) oppure Nicola 0584 760022 (gastronomia). In caso di maltempo, Seravezza Wine Fest si terrà il giorno dopo, domenica 18, sempre in via Fusco alle ore 18:00.

Francesco Speroni 

Gabriele Ghirlanda ospite nell'incontro digitale sul gruppo FB "La Versilia... quella vera" giovedì 15 ore 21.

Giovedì 15 ottobre alle ore 21 torna il tradizionale incontro digitale del gruppo Facebook "La Versilia... quella vera".

Ospite della puntata è Gabriele Ghirlanda, sommelier, gourmet, giornalista, imprenditore nel settore catering - è il fondatore dell'ideal Party - nonché produttore di prelibatezze gastronomiche come il celebre formaggio Scoppolato di Pedona o il pecorino rosa di Seggiano. 

Imprenditore a tutto tondo anche per quanto riguarda il turismo e la ristorazione, Gabriele Ghirlanda, da solo o con soci, ha dato vita a locali come Il Quinto Elemento di Viareggio o il Mariposa di Forte dei Marmi.

L'intraprendente personaggio è infine il fondatore di Enolia, il consolidato appuntamento enogastronomico che ogni primavera si celebra nell'area medicea di Seravezza. 

Durante la diretta, nella quale Ghirlanda sarà intervistato da Francesco Speroni e Francesco Marlia, il pubblico da casa potrà come sempre rivolgere domande all'illustre ospite. 

Francesco Speroni 

Slow Food Terre Medicee e Apuane compie un anno: festeggiamo all'Antico Uliveto!

SERAVEZZA - La condotta Slow Food Terre Medicee e Apuane compie un anno ed il bilancio delle attività di questa giovane condotta è incredibilmente ricco.
 

Si va dal l'organizzazione di due Terra Madre Day - uno a Seravezza ed uno a Minazzana -, sette cene "Slow Food nel piatto", cinque corsi tra cui uno sulla birra ed uno sulla corretta lettura delle etichette alimentari, un corso estivo per i ragazzi sulle merende Slow Food, show cooking alla Fiera del 9 a Seravezza. Inoltre  abbiamo partecipato a Cibart, a Wineart e a Forte dei Marmi in Fiore e siamo stati al Salone del Gusto di Torino per promuovere il nostro presidio d'eccellenza, cioè l'olio quercetano. Gran parte di queste iniziative sono state effettuate in collaborazione con gli Istituti Alberghieri di Seravezza e di Massa.
 

Per celebrare degnamente questo "compleanno", Slow Food invita amici, sostenitori ed appassionati al ristorante Antico Uliveto di Pozzi per sabato 16 febbraio alle ore 19.

A soli €15 saranno serviti assaggi di torte di verdura, focacce e vario finger food, il tutto abbinato ai vini dell'azienda agricola La Maestà di Fosdinovo, recentemente entrata a far parte della condotta.‎

Un apericena speciale per celebrare un lieto evento con tanta voglia di stare insieme. 

Per ulteriori informazioni chiamare 0584 768882.

SERAVEZZA: Ultimo appuntamento con le gustose cene a Km zero organizzate dal Parco delle Alpi Apuane, a Pozzi.

Secondo e ultimo appuntamento del 2018  con le gustose cene a Km zero organizzate dal Parco delle Alpi Apuane nell'ambito del progetto "Cibiamoci di Parco".

Venerdì 30 novembre, alle ore 20:30, presso il ristorante Antico Uliveto a Pozzi di Seravezza (LU) saranno ospiti Lorenzo Svetlich, dell'azienda vitivinicola Giardini Ripadiversilia; Lamberto Tosi enologo; Walter Giannini, della cooperativa La Mulattiera di Giustagnana.

Svetlich presenterà ai commensali le particolarità dei suoi vini, mentre Tosi parlerà della vocazione vitivinicola del Parco Regionale delle Alpi Apuane; Giannini infine farà conoscere le attività della cooperativa che presiede, formata da un gruppo di Versiliesi DOC amanti della propria terra, dei suoi prodotti e tradizioni. Cristina Pellizzari infine, titolare del Ristorante, svelerà proprietà e caratteristiche dell'olio quercetano.

Antipasto, primo, secondo, dessert, bevande incluse, a base di prodotti tipici al costo di € 25.00, con la collaborazione dell'Istituto alberghiero G. Marconi, sede di Seravezza (LU).

Condurrà la serata Francesco Speroni.

Per  informazioni e prenotazioni a: gciari@parcapuane.it tel. 0585 799466

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FRANCESCO SPERONI

SERAVEZZA: SLOW FOOD NEL PIATTO - a cena con i produttori presso il ristorante Antico Uliveto di Pozzi.

SERAVEZZA - venerdì 23 novembre, alle ore 20:30, presso il ristorante Antico Uliveto di Pozzi (prenotazioni tel. 0584 768882) c'è una importate cena organizzata da Slow Food Terre Medicee e Apuane. 

 

L'occasione conviviale consentirà di degustare le eccellenze enogastronomiche e agroalimentari del nostro territorio a partire dall'olio quercetano - presidio Slow Food.

Il menù prevede: salumi misti con focaccia seravezzina; vellutata di cavolo nero e patate con cialda di pane e olio quercetano; gnocchi di castagne con pecorino e pere; arrosto cotto nel pane con bieta e fagioli schiaccioni; torta di ricotta variegata al miele.

I vini in degustazione sono: Colli e Mare dell'azienda Giardiniripadiversilia, Solatìo rosso e Montepepe rosso.

Il menù pone in risalto le prelibatezze enogastronomiche dei produttori che operano nell'area di competenza della condotta di Slow Food Terre Medicee e Apuane; tra i quali: la macelleria Bacci di Montignoso; la larderia Santucci di Carrara, l'azienda agricola Amapola di Pietrasanta; l'azienda agricola Domenici di Pietrasanta; l'azienda agricola Sotto la Loggia di Pomezzana; la cooperativa la Mulattiera di Seravezza; il Mulino Angeli di Pietrasanta e l'associazione per l'Olivo Quercetano di Pozzi di Seravezza.

Il costo della cena è di 35 euro per i non iscritti a Slow Food e di 30 euro per chi è invece già socio di Slow Food.

Chi lo desidera, può associarsi a Slow Food la sera stessa.
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Slow Food Terre Medicee e Apuane
Via Martiri di Sant'Anna 76
55047 Pozzi di Seravezza (LU)

PARCO APUANE: Appuntamento Eno-Gastronomico, Cibiamoci di Parco, prima cena del 2018.........

 

Primo appuntamento 2018 con le gustose cene a Km zero organizzate dal Parco delle Alpi Apuane al ristorante La Ceragetta

Venerdì 16 novembre alle ore 20:00, saranno ospiti al Ristorante La Ceragetta – via Ceragetta 5 a Capanne di Careggine (LU) - Luigi Angelini, titolare di presidio Slow Food per il biroldo e Stefano Pucci, guida del Parco.

L'occasione è il primo momento conviviale (antipasto, primo, secondo, dessert, bevande incluse) del 2018, a base di prodotti tipici, organizzato dal Parco delle Alpi Apuane, al modico costo di € 20,00 nell'ambito del progetto "Cibiamoci di Parco" realizzato in collaborazione con l'Istituto Alberghiero G. Marconi di Viareggio (sede di Seravezza).

In particolare i presenti, potranno conoscere le peculiarità degli insaccati di Angelini e sorseggiare l'estratto di ghiande proposto da Pucci.‎

Condurrà la serata Francesco Speroni.

Per l'occasione è stato attivato un servizio di bus navetta gratuito con partenza alle ore 19:00 dalle Scuderie Granducali di Seravezza (prenotazione obbligatoria 0585 799466).

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FRANCESCO SPERONI

POZZI di SERAVEZZA: Cena Slow Food sull'olio Quercetano e sul vino Apuano, giovedì 17 maggio, ore 20:30

 

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Giovedì 17 maggio, alle ore 20:30,
presso il ristorante Antico Uliveto di Pozzi,
si terrà la cena Slow Food
dedicata all'olio Quercetano ed al vino apuano.
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Il menù prevede insalata di arance e tartare di trota;
ravioli all'olio Quercetano su crema di piselli;
ombrina in olio cottura con cavolfiore e olive toscane;
millefoglie di castagne con ricotta.
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I vini dell'azienda Terre Apuane
spaziano dal Bianche Forme al Vermentino ‎Nero.
Previsto anche un assaggio di formaggi della Versilia.
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Costo a persona €35 tutto compreso.
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Per informazioni e prenotazioni chiamare lo 0584-768882.
Ristorante Antico Uliveto,
- via Martiri di Sant'Anna 76  -
Pozzi di Seravezza (LU).‎

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Slow Food Terre Medicee e Apuane Via Martiri di Sant'Anna 76
55047 Pozzi di Seravezza (LU)

STAZZEMA: Immaginar di tavole imbandite, evento culturale-gastronomico a Pomezzana 11/05/18 ore 19:00

 

STAZZEMA - Venerdì 11 maggio, alle ore 19, presso il ristorante "Sotto la Loggia" di Pomezzana (Stazzema), l'architetto ‎Mario Lovi presenterà alcune sue opere provenienti dalla mostra a Palazzo Ducale di Lucca. L'evento, giunto alla sua quarta edizione, si intitola "Immaginar di tavole imbandite".

A seguire una speciale cena a tema che prevede tra l'altro antipasti cotti nei testi di ferro, tagliarini di grani antichi co' fagioli, coniglio di Marignana con polenta trentolina. Il costo è di 25 euro a persona.
Prenotazioni e informazioni 0584 777839.


Ristorante "Sotto la Loggia"
Pomezzana di Stazzema (LU)

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FRANCESCO SPERONI

TERRE MEDICEE e APUANE: Giovedì 22 febbraio - Cena Slow Food a MONTIGNOSO ore 20:30

VERSILIA - Giovedì 22 febbraio, alle ore 20:30 presso il ristorante Dalla No' di Montignoso (MS) si terrà la cena organizzata dalla nuova condotta Slow Food Terre Medicee e Apuane.
Il menù prevede l'uso e la valorizzazione dei prodotti tipici del nostro ricco territorio.

L'antipasto sarà a base di acciughe ripiene di erbetti e ricotta, pane Marocco, crema di cipolla massese e olio d'oliva quercetano.
Poi un risotto coi rapini, salsiccia del Bacci e pecorino delle Apuane.
Rosticciana farcita di verza accompagnata da patate cotte sotto la cenere.
Bicchiere di cremoso alle castagne, cioccolato e composta di arance.
Tra i vini, il vermentino Doc di Terenzuola e il Ciocco dei Colli Apuani Doc di Belfior.

Prezzo a persona €35.
Per informazioni e prenotazioni: 0585 348113 e 328 8740441.
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Slow Food Terre Medicee e Apuane
Via Martiri di Sant'Anna 76
55047 Pozzi di Seravezza (LU)

SERAVEZZA, VERSILIA: È nata la Condotta Slow Food Terre Medicee e Apuane

 

SERAVEZZA - ieri sera, nella sede della Pro Loco di Seravezza, si è tenuta l'assemblea costituente della nuova Condotta di Slow Food Terre Medicee e Apuane.

Hanno coordinato i lavori la presidente di Slow Food Toscana, ‎Raffaella Grana, ed il responsabile dei Presìdi Slow Food Toscana, Marco Del Pistoia.

I numerosi soci hanno approvato lo statuto costitutivo della nuova condotta - che si occuperà dei comuni di Stazzema, Seravezza, Forte dei Marmi, Montignoso, Massa e Carrara.

All'interno della Condotta, l'enologo Lamberto Tosi è stato nominato Fiduciario, mentre Cristina Pellizzari è la cassiera e Massimo Arata il segretario.

Grazia Bartolucci si occuperà dell'educazione, della biodiversità e degli orti.

Lino Giorgini e Massimo Arata si occuperanno delle guide.
Aurora Tosi e Francesco Speroni della comunicazione.

 

‎Lamberto Tosi, Laura Volterrani e Cristina Ronchieri cureranno il Presìdio ed i grandi eventi.
 

Federico Gherardi è il responsabile del tesseramento mentre Marco Rossetti si occuperà del Gruppo giovani.

Questa nuova Condotta gode della fattiva collaborazione di ben due Istituti alberghieri, quello di Seravezza e quello di Massa.

Al suo interno vi è già un importante Presìdio Slow Food, cioè quello dell'olivo quercetano.

Scopo dell'associazione è promuovere e tutelare la tradizione, i prodotti tipici e la qualità dell'agroalimentare e dell'enogastromia del territorio. 

Ufficio stampa
Slow Food Terre Medicee e Apuane
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Slow Food Terre Medicee e Apuane
Via Martiri di Sant'Anna 76
55047 Pozzi di Seravezza (LU)

SERAVEZZA 10/12 : grande successo per il Terra Madre Day !!! #TMD

 

Domenica 10 dicembre,
a Villa Henraux di Seravezza,
si è tenuto il Terra Madre Day,
evento internazionale promosso da Slow Food che celebra il patrimonio agroalimentare ed enogastronomico del pianeta.

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Quello di Seravezza è stato anche il battesimo della nascente condotta di Slow Food Terre Medicee e Apuane, una condotta che comprenderà anche l'alta Versilia, Montignoso e Massa.
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Durante l'evento sono stati presentati prodotti tipici ed esclusivi come l'aglio massese, ortaggi da agricoltura biologica, farina di castagne, il Tizzone di Giustagnana, il pane Marocco di Montignoso, la focaccia seravezzina e vini locali di grande pregio.
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Nel corso dell'evento
- che ha avuto la preziosa collaborazione dell'Istituto Alberghiero di Seravezza -
cinque ristoranti (Sotto la Loggia di Pomezzana, Osteria Marconi di Seravezza, l'Antico Uliveto di Pozzi e Dalla No' di Montignoso) hanno allietato il palato dei numerosi presenti servendo dei ravioli di farina di castagne con ripieno di ricotta; la Carabaccia, cioè una zuppa di cipolle secondo un'antica ricetta medicea; la polenta di grano Trentolino con pecorino di Pietrasanta e crostini di pane Marocco con pomodorini secchi e lardo.

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Il pubblico ha rivolto una grande attenzione anche ai laboratori sul miele e sull'olivo quercetano (presidio Slow Food).

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Il pomeriggio è stato ulteriormente allietato dalla presenza dell'eclettico pianista Dino Mancino che si è esibito in brani classici che hanno riscosso l'entusiasmo del pubblico.

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«Questo è stato il nostro biglietto da visita - dice soddisfatto l'enologo Lamberto Tosi, coordinatore della nascente condotta di Slow Food - abbiamo confermato che la Versilia Storica e le terre Apuane sono una vera miniera d'oro di eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche. Il nostro scopo è promuovere ed incoraggiare la tipicità e la qualità di ciò che viene prodotto nel nostro magnifico territorio».

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Ufficio stampa Slow Food Terre Medicee e Apuane 

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