Sogno o son desto? Non ricordavo di abitare in un paradiso terrestre. Albano Fini.

Non ricordavo di abitare in un paradiso terrestre 

Un lusso da contadini intestarditi il Formenton otto file dell Garfanana, dalla crescita al prodotto finale ... la Polenta #Formentonottofile

segui la crescita stay tuned  

il Formenton otto file della Garfagnana dopo 90 giorni dalla semina ...di Fini Albano

il Formenton otto file della Garfagnana dopo 90 giorni dalla semina...Osservate con attenzione le foto , nonostante il caldo torrido e nonostante non sia stato annacquato, la pianta è di un verde intenso a dimostrazione che una pianta endemica , NO OGM, non ha bisogno di alcun prodotto chimico o trattamento strano

di Fini Albano

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IL PANE DI FORMENTON 8 FILE DI GIOCONDO E ANNA, RICETTA GARFAGNINA.....

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IL PANE DI FORMENTON
OCCORRENTE:
*farina 00 - 500 gr.
*farina di formenton 8 file - 300 gr.
*un cucchiaino di miele di castagno
*2 cucchiaini di sale
*450 ml. Di acqua del fontanon del colle
*mezzo panetto di lievito di birra.

PREPARAZIONE:
Sciogliere il panetto di lievito in acqua tiepida.
Poi aggiungete le due farine mischiate a secco
Ed impastate a mano fino ad amalgamare il tutto
Lasciate lievitare per 2 ore, rimpastate e fate lievitare ancora un ora.
Infine cuocete il tutto nel forno legna
Riscaldato con legno di cerro...

NELLA FOTO
L'OPERA DI GIOCONDO MARCHI
ED ANNA DONATI.
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