TERRE MEDICEE - PIETRASANTA: Slow Food nel piatto, iniziano le cene del 2019

 

PIETRASANTA - Si terrà a Pietrasanta, presso la trattoria Il Peposo (via Arginello 24 - 0584 791200) la prima cena di Slow Food del 2019 intitolata "A cena col Mastro Birraio". L'esclusivo evento è programmato per venerdì 8 febbraio alle ore 20:30.

Il menù prevede un antipasto stile street food a base di verdure, poi il raviolo di ricotta e cavolo frascone all'olio quercetano e pecorino, le costine di maiale arrosto con spinaci al salto, il Tiramisù alla birra 2 Cilindri e le Coccole finali.

Anche in questa occasione continua la collaborazione col Birrificio del Forte che propone in abbinamento ai piatti alcune delle sue famose birre, tra cui la Fior di Noppolo, La Mancina e la Regina del Mare.

Costo della cena tutto compreso 30 euro per i soci Slow Food e 35 euro per i non soci. È possibile associarsi nel corso della stessa cena.

Per info e prenotazioni chiamare Manuel allo 0584 791200.

Slow Food

Terre Medicee e Apuane 

STAZZEMA: Slow Food nel piatto, a cena col mastro birraio, venerdì 14 dicembre a Pomezzana.

 

STAZZEMA - Proseguono gli appuntamenti invernali organizzati da Slow Food Terre Medicee e Apuane intitolati "Slow Food nel piatto".
 

Scopo dell'iniziativa è mettere in risalto le eccellenze enogastronomiche ed agroalimentari del territorio per mezzo di cene a tema.

Il prossimo appartamento è per venerdì 14 dicembre alle ore 20:30 presso il ristorante Sotto la Loggia di Pomezzana (Alta Versilia).

La serata si intitola "A cena con il mastro birraio" ed infatti l'interessante menù prevede l'abbinamento con le birre proposte dal Birrificio del Forte.

Ad esempio, agli antipasti a base di pane al lievito, soppressata, maionese al bergamotto, tartare di cavolo cappuccio o baccalà su spuma di ceci, saranno abbinati alla birra "Cento Volte Forte"; ai maccheroncini al cinghiale la birra "Gassa d'Amante" mentre al coniglio con polenta trentolina la birra "La Mancina", infine la birra "2 Cilindri" accompagnerà il dessert a base di farina di castagne.

Il costo della cena (tutto incluso) è di €35 per chi non è iscritto a Slow Food e di €30 per chi invece è iscritto.

Per informazioni e prenotazioni contattare Federico allo 0584 777839.

Il ristorante Sotto la Loggia è in Via Cadorna 94 a Pomezzana di Stazzema (LU).

Slow Food Terre Medicee e Apuane
Ufficio stampa‎
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Slow Food Terre Medicee e Apuane 
Via Martiri di Sant'Anna 76‎ - 55047 Pozzi di Seravezza (LU)

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POZZI , SERAVEZZA: Slow Food Terre Medicee ed Apuane, il 13 e 20 Aprile, corso di pratiche birraie

 

SERAVEZZA - Slow Food Terre Medicee e Apuane, in collaborazione con Birrificio del Forte - Beer 167 Shop, presenta il 

CORSO DI PRATICHE BIRRARIE

Il corso si divide in due giornate: venerdì 13 aprile e venerdì 20 aprile, presso il Ristorante Antico Uliveto di Pozzi (Comune di Seravezza).

Il corso del 13 aprile riguarda "dalla macinazione alla filtrazione", mentre quello del 20 "dalla bollitura alla rifermentazione".

Al termine di entrambe le giornate ci sarà una degustazione guidata in abbinamento ai prodotti gastronomici della Condotta.

Per informazioni e prenotazioni:

Lamberto Tosi 328 8740441 - Cristina Pellizzari 336 702387.

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Slow Food Terre Medicee e Apuane
Via Martiri di Sant'Anna 76
55047 Pozzi di Seravezza (LU)
Tel. +39 0584 768882

BIDIBA, BIRRA DI BAVIERA al festival di Borgo a Mozzano

INFO SU:
www.bidiba.it

Dopo il successo della passata stagione torna il ristorante Bavarese al Festival del Borgo.

NON MANCATE !!!!!

FESTA DELLA BIRRA CONTINUA IL SUCCESSO DI BIDIBA ED IL RISTORANTE BAVARESE !!!

BORGO A MOZZANO , FESTA DELLA BIRRA:

OTTIMA CUCINA......
........MA ANCOR PIU' OTTIMA BIRRA !!!!
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Chiedendo a molta gente dove si gusta un ottima birra, tutti hanno risposto in modo unanime:
« AL RISTORANTE BAVARESE !!!! »

Grande merito della riuscita, va a Claudio Vichi ed alla sua famiglia, che hanno dato una marcia in piu' alla festa di quest'anno, e giudicate da voi andando a provare !!!!

COMUNQUE C'ERA LA FILA !!!! (vedi foto)

Ti piace la Focaccia .?

La Focaccia al suolo è fatta con impasto a lievitazione naturale, viene  lavorata a mano e  lasciata riposare in  frigorifero per 24 ore , dopodiché viene spianata sempre  mano, condita con olio extravergine di oliva, sale 

e cotta sulla base del forno a 220° per 20 minuti    

                   La trovi qui . Buon appetito

è prodotta da Fini Albano 

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